Fuczki: poljski popečci od kiselog kupusa

Kiseli kupus mi je jedna od omiljenih zimskih namirnica. Volim ga dinstanog (u mom slučaju, pečenog) uz kobasice i pole od krumpira, volim ga u sarmi, volim ga u varivu s grahom ili jednostavno na salatu prelivenog bučinim uljem. E …

Mesne okruglice u umaku od jogurta

Kad ih jednom pripremite i kušate, na prvi ćete se zalogaj zaljubiti u ove sočne mesne okruglice u finom aromatičnom umaku od jogurta jer ovdje su podjednake zvijezde i okruglice i umak! Osim s junetinom, možete ih pripremati i s …

Ramstek: najsočniji odrezak pečen na tavi

Kad imate savršen komad mesa, poput ovog komada junećih leđa, odnosno ramsteka iz mesnice Kudelić, ne trebate puno komplicirati da biste napravili savršeno jelo. Uz meso, treba vam još i jedna dobro zagrijana tava (ja biram tavu od lijevanog željeza, …

Pollo a la diabla: vraški ljuta piletina

Piletina je kod nas baš često na jelovniku, jedemo je stvarno na bezbroj načina; od pečene s krumpirima, preko kuhane u juhi ili ajngemahtesu, sve do aromatičnih slatko-ljutih pilećih krilaca, sočnih komada pilećih prsa iz woka, te najslasnijih maminih pohanaca. …

Palačinke s ajvarom i povrćem

Kad se spomenu palačinke, meni je prva pomisao ljetno doba. Kod nas su se palačinke nekako uvijek najviše pekle ljeti i to na staroj peći u ljetnoj kuhinjici. Sjećam se da smo ih kao djeca tamanili tijekom ljetnih večeri, onako …

Veganske palačinke od heljdinog brašna

Već sam pisala o palačinkama od heljdinog brašna, ali bile su to one famozne, tanke, hrskave francuske galette bretonne koje se pune raznim nadjevima, a meni su posebno fine u poznatoj slanoj varijanti, sa sirom, šunkom, ponekad i grilanim gljivama, …

Riba: fileti orade na azijski

Volim ribu. Mislim da sam tako nekako započela i prošli blog post. Ali kad stvarno volim ribu. No ne volim je čistiti, priznajem. Ni od glave, ni od repa (odakle god da se čisti riba!). Nisam baš fan ni filetiranja, …

Riba: Odrezak hame s julienne tikvicama i sušenim rajčicama

Kad je riba u pitanju, tu nema puno premišljanja – svi je volimo. I to je najviše volimo pečenu na dobro zagrijanom roštilju. U nedostatku roštilja, odlično posluži i dobro zagrijana grill tava. Kad mi je Cromaris pozvonio na vrata s …

Fritaja (omlet) s baby špinatom i ABC sirom

Prvi post u novoj godini. Prvi post uopće nakon duže vremena. Izbivala sam predugo, znam. No, sad sam opet tu s vama. I namjera mi je tu i ostati (ne, ovo nije jedna od onih “u novoj ću godini…”, ovo …

U suradnji sa Staropramenom: juneći odresci u pivu

Prošli mi je tjedan na vrata pokucao Staropramen, u novoj boci i s prigodnom čašom, u lijepom paketiću. Bio je to direktni poziv na druženje, naravno, uz jelo. I to ne bilo kakvo jelo, već jelo koje u sebi sadrži …