Palačinke s ajvarom i povrćem

Kad se spomenu palačinke, meni je prva pomisao ljetno doba. Kod nas su se palačinke nekako uvijek najviše pekle ljeti i to na staroj peći u ljetnoj kuhinjici. Sjećam se da smo ih kao djeca tamanili tijekom ljetnih večeri, onako …

Patlidžani punjeni puretinom

Stiglo nam je ljeto! A s njim, osim ovih velikih vrućina, i prvi divni domaći plodovi tikvica i patlidžana, koji su moje omiljeno ljetno povrće. Budući da je pred nama razdoblje u kojem ćemo moći uživati u blagodatima ljeta i …

Baranjski kulen: šareni ljetni zalogaji

Kad je kulen u pitanju, znam da je kod svih štovatelja i zaljubljenika u ovu divnu deliciju, svaki način serviranja (osim onog tradicionalnog – narezanog na šnite, složenog na platu i posluženog s ostalim narescima), ravan potresu biblijskih razmjera. Ali …

Šalša – puno više od pukog umaka od rajčica

Nema boljeg vremena od ovog sad, usred kolovoške žege, za kuhanje fine šalše od pomidora. Tako se ovo slasno jelo zove u nas u Dalmaciji. Ja nisam iz Dalmacije, niti sam igdje s mora, ali kao da jesam. Zaljubljena oduvijek …

Pesto od mladog graška

Ako ste ljubitelj graška, onda je ovaj pesto baš za vas! Možete ga poslužiti kao namaz na fino prepečenom kruhu ili kao umak za vašu omiljenu tjesteninu. Kako god ga poslužili, nećete pogriješiti! A kad ćete ga napraviti, ako nećete …

U suradnji s Dukatom: Punjene tikvice s President Mladim kajmakom i pancetom

Volim tikvice. Volim i njihove cvjetove. Što me podsjetilo da nikad nigdje nisam napisala kako ja punim i pržim cvjetove tikvica. A činim to svako ljeto. I svaki put uživam u tom divnom okusu, baš kao malo prase. No, danas …

Ljetni frangipane tart s breskvama

I kao prvi post u mjesecu lipnju, stiže jedan copy-paste. Ali moj copy-paste, da se razumijemo. Ovaj sam članak pisala za Gastro.hr pred dvije godine i to točno dan pred godišnji. Danas nije dan pred godišnji, ali je dan pred produženi vikend. …

Priča o jednoj baki i njenim rajčicama u mome satarašu

*s ovim sam tekstom gostovala kod divne Mile, bit će ima dva ljeta… s ovom pričom prizivam ljeto. I punoću okusa zrelih rajčica i divnih paprika. *** Uhvatila sam je pogledom čim sam nogom kročila na vanjski rub jednog od …

Punjene paprike (točnije, kad ja punim paprike)

Iskrena da vam budem, nisam mislila da ću se opet upustiti u blogerske vode. Kad kažem “opet”, mislim opet. Jer sam jednom davno, davno blogala, ali skroz u jednom drugom ozračju – onako, proznom i poetskom, nihilistički umjetničkom, kao da …