Piletina u umaku od karameliziranog luka i sira

Ovo je jedan moj klasik, inspiriran francuskim receptima za piletinu u umaku od luka, kojeg baš često pripremam, a nisam još podijelila recept s vama (znam, to baš nije lijepo)! Ali evo, početak nove godine je idealna prilika baš za …

Mesne okruglice u umaku od jogurta

Kad ih jednom pripremite i kušate, na prvi ćete se zalogaj zaljubiti u ove sočne mesne okruglice u finom aromatičnom umaku od jogurta jer ovdje su podjednake zvijezde i okruglice i umak! Osim s junetinom, možete ih pripremati i s …

Tikka masala: piletina na indijski način

Kad poželim piletinu s karakterom, kuham tikku masalu. Tikka masala – dvije su riječi za jedno čisto zadovoljstvo – jelo koje je i kremasto, i začinjeno, i ljuto. Jelo koje se smatra jednim od najpopularnijih jela – pazi sad – …

Tjestenina u umaku od mljevene puretine, ajvara i sušenih rajčica

Tjestenina kod mene može u svakom obliku, na bilo koji način, svaki tjedan (da baš ne kažem svaki dan). Kako se mijenjaju godišnja doba, tako prilagođavam umake. Ljeti su oni lakši, brzinski, jednostavniji, dok zimi biram one mrvicu teže, zasitnije …

Pollo a la diabla: vraški ljuta piletina

Piletina je kod nas baš često na jelovniku, jedemo je stvarno na bezbroj načina; od pečene s krumpirima, preko kuhane u juhi ili ajngemahtesu, sve do aromatičnih slatko-ljutih pilećih krilaca, sočnih komada pilećih prsa iz woka, te najslasnijih maminih pohanaca. …

Salata od bulgura, povrća i ajvara

Davno je to bilo kad sam prvi puta čula za bulgur, ta divna zrnca sušene, lomljene pšenice. Za one koji se možda pitaju što je to točno, bulgur je bliskoistočna i sjevernoafrička namirnica koja se sad već dobro udomaćila u …