Nisam upoznala osobu koja ne voli palačinke. Jesam one koje ih ne vole peći, ali nisam one koje ih ne vole jesti. Svejedno vjerujem da ih ima, ali se nadam da to nije nitko od vas koji upravo čitate ovaj … Continue reading
Kad se spomenu palačinke, meni je prva pomisao ljetno doba. Kod nas su se palačinke nekako uvijek najviše pekle ljeti i to na staroj peći u ljetnoj kuhinjici. Sjećam se da smo ih kao djeca tamanili tijekom ljetnih večeri, onako … Continue reading
Već sam pisala o palačinkama od heljdinog brašna, ali bile su to one famozne, tanke, hrskave francuske galette bretonne koje se pune raznim nadjevima, a meni su posebno fine u poznatoj slanoj varijanti, sa sirom, šunkom, ponekad i grilanim gljivama, … Continue reading
Jedno od najpoznatijih jela francuske kuhinje su, zasigurno, palačinke od heljdinog brašna poznate pod nazivom galette (ili crêpe) bretonne. Kako im i samo ime govori, ove su palačinke tradicionalno jelo francuske pokrajine Bretanje, ali su poznate i jedu se u … Continue reading
Ricotta nam, baš poput mozzarelle di bufala također, dolazi sa samog juga Italije i radi se od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Ricotta se može svrstati u kategoriju laganih, niskokaloričnih, svježih sireva, iako je originalno nastala kao nusproizvod, od … Continue reading
Eat a ton of protein. Squat heavy. Push heavy objects. Have sex. Love life.
making memories through food, wine and travel
O slanom & slatkom: o svemu. 