Brzi lisnati tart s jagodama i mascarponeom

Jagode, jagode, na svakom uglu mirišu jagode! Obožavam ovo vrijeme kad se grad zacrveni jagodama (i trešnjama). Prvo ih se dobro izguštam svježih, opranih, bez ičega. Onda ih krenem ubacivati u sve moguće. Pa je tako nastao i ovaj brzi …

Zabaione s Griottama (vinski šato)

Talijani ga zovu zabaione, zabajone ili zabaglione, Francuzi pak sabayon, a kod nas je poznat kao vinski šato ili vajnšato (reklo bi se po domaći, da ne kažem po njemački). U osnovi, sastojci za ovu divnu, pjenastu kremicu, koja svoje …

Čokoladni clafoutis s kruškama

Clafoutis je jedna od onih tradicionalnih francuskih slastica koje često ne znamo točno izgovoriti (čit. klafuti), mislimo si tko zna što je to, a kad zavirimo u sastojke i način pripreme, ispada da nam taj clafoutis ne predstavlja baš nikakvu …

Knedli sa šljivama i čokoladom

Službeno je odzvonilo ljetu. I kalendarski, i temperaturno. I neka je! Da se mene pita, moglo bi to i prije, jer se ljetne, ljepljive vrućine i ja nikako ne ljubimo.  Ja sam više tip od jeseni. I dunja, i jabuka, …

Dvobojne kiflice punjene čokoladom

Dizana tijesta i ja smo u velikoj ljubavi oduvijek. Obožavam uroniti ruke u brašno pa uz pomoć kvasca i toplog mlijeka zamijesiti meka podatna peciva. Baš poput ovih dvobojnih kiflica! Kad ih bolje pogledam, ovo i nisu klasične kiflice, a …

Domaća bajadera: kao blagdanski kolač

Kad malo dublje prokopam po sjećanjima, zaključujem kako je Bajadera oduvijek bila nekako bombonijera za odrasle, sva tako ozbiljna, svečana i zlatna. Kad god bi nam došli neki gosti, brat i ja bismo dobili vrećicu bombona, Životinjsko carstvo, eventualno onu …

Blagdanska kuharica vama na dar

Prosinac me svake godine zatekne i lupi u glavu sa svim onim što sam trebala, a nisam. Nisam puno toga ni ovog prosinca, priznajem. Ali nešto jesam, nešto što već dugo želim. Točnije, nešto JESMO. Nas tri, svaka svoje fele, …

Veganske palačinke od heljdinog brašna

Već sam pisala o palačinkama od heljdinog brašna, ali bile su to one famozne, tanke, hrskave francuske galette bretonne koje se pune raznim nadjevima, a meni su posebno fine u poznatoj slanoj varijanti, sa sirom, šunkom, ponekad i grilanim gljivama, …

Kolačići od banana i kokosa

Kad doma nemate ništa slatko, a tako vam se nešto slatko baca pod zub, ali imate dva ključna sastojka, a ta dva sastojka su zrele banane i kokos, onda imate sve za ove kolačiće. Možete im dodati malo nekog prirodnog …

Keksi: Raspucanci s limunom

Prvi post u novoj godini. Prvi pa slatki. Čuda se ipak događaju. I neka su slatka. Ako ste voljeli čokoladne raspucance, voljet ćete i ove divne, mirisne i prhke raspucance s limunom. Talijanski im je naziv “biscotti al limone”. Engleski …