Čokoladni clafoutis s kruškama

Clafoutis je jedna od onih tradicionalnih francuskih slastica koje često ne znamo točno izgovoriti (čit. klafuti), mislimo si tko zna što je to, a kad zavirimo u sastojke i način pripreme, ispada da nam taj clafoutis ne predstavlja baš nikakvu …

Crumble od jabuka sa slanim karamelom

Jesen bez deserta s jabukama je kao djevojka bez osmijeha. Prazna, bezlična, pomalo stroga i odsutna, bez boje i mirisa. Volim jesen sa svime što nam donosi. Volim mirisne zrele plodove voća i povrća, šuštavo lišće raznih boja, lagano sunce, …

Jesenji tiramisu s bundevom

To koliko ja volim bundevu, vi koji me duže pratite, naravno već dobro znate. Čim smakne kolovoz, ja palim pećnicu i u nju guram slatke bundeve raznih vrsta. Jer to mi je, ujedno, i omiljeni način termičke obrade bundeve, bilo …

Gurmanske zapečene paprike s mozzarellom

Skoro da je kraj kolovoza, a ja se osjećam u skladu s onom starom narodnom “gdje si bio, nigdje – što si radio, ništa”. Iako to nije nimalo točno. Bez obzira na to što mi je vrijeme protrčalo pred očima, …

Jesen: Rižoto od bundeve i krem-sira

Kao što znate jer stalno o tome trubim, bundeva je za mene prava kraljica jeseni. Volim bundeve svih oblika i tekstura; od male, slatke hokkaido, do muškatne/butternut, pa sve do prave, domaće turkinje koja, kad se peče, zamiriše cijelu kuću …

Gljive: Jeste li za gulaš od gljiva? A za gustu, bogatu juhu?

Ja jesam, i to uvijek. Pogotovo sad u ovoj divnoj, jesenskoj sezoni gljiva koje, kao u poznatoj uzrečici, u našim šumama niču poslije kiše. A samim time se pojavljuju i na našim tržnicama. Pa za sve vas koji niste poznavatelji …

Jesen: aromatična juha od bundeve

Juha od bundeve je jedno od onih jela koje te samom svojom bojom rasture ljepotom. I poboljšaju dan. Neću puno pisati o bundevi, tja, svi već znaju kako sam ja preko ušiju zaljubljena u bundevu, već ću vam brzinski natipkati …

Jesen: pita od bundeve i đumbira

Priča o ovoj famoznoj piti počinje negdje pred godinu dana, kad sam se zajedno s ostalim kolegicama blogericama i kolegom blogerom (jednim, ali vrijednim) odazvala sudjelovanju na radionici održanoj u Miele centru, u organizaciji portala Gastro.hr, na kojoj smo mijesili …

Krem juha od bundeve i suhih vrganja

Točno je polovica rujna. A ja se ne oglasih od kasnih kolovoških dana. To znači samo jedno – uzelo me vrijeme. Loša isprika, znam. Odlučila sam to popraviti iz ovih stopa. Iako, i večeras sam krenula s kuknjavom (priznajem!). Ali sam …

Juha od pečenih paprika

Da mogu, svaki bih dan jela nešto od pečenih paprika. Bilo što. Od salate s puno češnjaka preko dipa s pečenim paprikama i feta sirom, sve do fine kremaste i tople juhe. Da, juhe od pečenih paprika s dodatkom sušenih …