Kocke od rogača, čokolade i naranče

Oduvijek volim slastice s rogačem, bilo da se radi o onim jednostavnim sočnim kockama s jabukama i rogačem koje bi nam mama na brzinu često ispekla u djetinjstvu ili bogatoj bakinoj dizanoj savijači s nadjevom od rogača. Volim njegov miris …

Torta Caprese – čokoladni klasik bez brašna

Vjerujem da ste svi čuli za slavni (i puno puta opjevani) talijanski otok Capri, a jeste li čuli za njegovu najpoznatiju slasticu Tortu Caprese? Torta Caprese je jedan od onih klasičnih kolača koji se peku, kako kod kuće, tako i …

Cantucci (s bademima i pistacijama)

Cantucci ili cantuccini su vam jedni od onih suhih, tvrdih kolačića koje voliš ili ne voliš. Ja ih volim. Još tamo od one šućmuraste zime ’93. kad sam nekim čudesnim katapultom izbačena iz zamračenja, odmaknuta od puškaranja i bombi, nategnutog …

Ma, Ma, Macarons.

Od mene pisana riječ uvijek dođe neočekivano. Kao što me neočekivano, s vremena na vrijeme, posjeti neka boleština i priredi mi prisilno slijetanje na kauč, piđamu (da se ne usudim nikako van), deku i odmak od jurnjave, makar u fizičkom …

Pesto od mladog graška

Ako ste ljubitelj graška, onda je ovaj pesto baš za vas! Možete ga poslužiti kao namaz na fino prepečenom kruhu ili kao umak za vašu omiljenu tjesteninu. Kako god ga poslužili, nećete pogriješiti! A kad ćete ga napraviti, ako nećete …

Ljetni frangipane tart s breskvama

I kao prvi post u mjesecu lipnju, stiže jedan copy-paste. Ali moj copy-paste, da se razumijemo. Ovaj sam članak pisala za Gastro.hr pred dvije godine i to točno dan pred godišnji. Danas nije dan pred godišnji, ali je dan pred produženi vikend. …

Bademasti kolačići ili nešto kao Ricciarelli

Ne volim kad nešto obećam u vremenu kojeg nemam. Pogotovo kad obećam neku kavu, odnosno, više njih. Ili recept. A obećala sam puno jednog i puno drugog. Idem ispuniti barem jedno od tog dvoje. Recept, recimo. Sjedim u uredu u …

Čokoladno-bademasta torta bez brašna

Kad sam bila mlađa, ono, dosta mlađa, točnije, one ćudljive tinejdžerske dobi, bila sam luda za punim, bogatim, kremastim tortama i kolačima. Torte i kolači su trebali pucati od kreme, bila ona od vanilije ili čokolade, ili karamela, ili bilo …