Pekara Dubravica: Špek rolice za kauč i druženja

Rujan je, uz listopad krajem kojeg sam rođena i kojeg posebno volim, moj omiljeni mjesec. Rujan je nešto kao mala nova godina, mjesec u kojem opet sve iznova počinje točno tamo gdje je s vrućinama stalo. Klinci počinju u školu, …

Galette bretonne: palačinke od heljdinog brašna

Jedno od najpoznatijih jela francuske kuhinje su, zasigurno, palačinke od heljdinog brašna poznate pod nazivom galette (ili crêpe) bretonne. Kako im i samo ime govori, ove su palačinke tradicionalno jelo francuske pokrajine Bretanje, ali su poznate i jedu se u …

Čokoladna torta s ABC sirom

Veljača je jedini ženski mjesec u godini. Čudnovata je i prevrtljiva, baš kao žena, kažu. Najkraća je po broju dana, ali točno u sredini ima dan koji slavi ljubav.  Valentinovo. Nekome napeto, nekome ne. Poprilično komercijalno, složit ćete se. No …

U suradnji s Dukatom: Hasselback krumpiri s pancetom i sirom

Ovaj sam recept objavila još prošlog ljeta, u divnoj suradnji s Dukatom. Dukat i hrvatski blogeri su za vas napravili puno lijepih jela, fotografirali ih i skupili na jednom mjestu. Svi recepti i fotografije su zabilježeni na Dukatovoj web stranici pa …

Parmigiana di melanzane – talijanski klasik!

Kažu da za ovo slasno jelo u Italiji ima recepata koliko ima i domaćica koje ga pripremaju, što bi značilo, koliko kuća toliko i recepata.  Pa eto, tom se broju pridružujem i ja, sa svojim receptom (iako ne pripadam talijanskom …

U suradnji s Dukatom: Punjene tikvice s President Mladim kajmakom i pancetom

Volim tikvice. Volim i njihove cvjetove. Što me podsjetilo da nikad nigdje nisam napisala kako ja punim i pržim cvjetove tikvica. A činim to svako ljeto. I svaki put uživam u tom divnom okusu, baš kao malo prase. No, danas …

Zvrk savijača od maka i skute

Jučer-prekjučer nam došlo ljeto. Danas sam oparila domaću blitvu iz vrta njegove mame i skuhala čaj. Nakon toga se pokrila dekom i dramila na kauču oko činjenice da pada kiša, puše vjetar i vani je 12°C. I ne idem na …

Slana torta od ricotte, poriluka, tikvica i pomodorina

Kad, ako ne sad? S čim, ako ne s tikvicama, ricottom i pomodorinima (i zericu pancete)? 🙂 E, pa tako glasi uvod! Iz naslova je vidljivo da su kod mene i torte slane. I to bogato slane. Ova torta, ustvari, …

Zapečena pašta s porilukom, sirom, pancetom i domaćom kobasicom

Ja sam vam od onih koji mogu jesti paštu/tjesteninu/manistru svaki dan. I to više puta na dan. No, ipak ne činim to. Ali kad činim, onda se baš razmazim i guštam u svakom zalogaju. Najdraža mi je ona pašta vulgaris, …

U suradnji sa Zagrebačkim sirekom: Tzatziki namaz

Tzatziki je, kao biser grčke kuhinje, vjerojatno svima poznat. U Turskoj se isto jelo može naći pod nazivom cacik. I jedno, i drugo jelo kao glavne protagoniste imaju jogurt, krastavce, kopar, češnjak, maslinovo ulje, svježu metvicu, sol i papar. Tzatziki …