Ruby ledeni vjetar

Zašto je meni ledeni vjetar jedan od top ljetnih kolača? Zato jer je leden i kremast, a opet nekako lagan, možeš ga složiti s kojim god voćem hoćeš, ima ga za cijeli kvart i apsolutno se ne moraš posebno brinuti …

Crna torta

Uz ovu sam divnu, čokoladnu tortu proslavila mnoge tinejdžerske rođendane. Mislim da je ovo bila prva torta bez brašna koju sam ikad probala, a koju je moja mama ikada ispekla. Torte su tada uglavnom bile one biskvitne, punjene raznim kremama …

Kocke od rogača, čokolade i naranče

Oduvijek volim slastice s rogačem, bilo da se radi o onim jednostavnim sočnim kockama s jabukama i rogačem koje bi nam mama na brzinu često ispekla u djetinjstvu ili bogatoj bakinoj dizanoj savijači s nadjevom od rogača. Volim njegov miris …

Čokoladni clafoutis s kruškama

Clafoutis je jedna od onih tradicionalnih francuskih slastica koje često ne znamo točno izgovoriti (čit. klafuti), mislimo si tko zna što je to, a kad zavirimo u sastojke i način pripreme, ispada da nam taj clafoutis ne predstavlja baš nikakvu …

Kuglof od čokolade i lješnjaka

Ugalopirala sam u novu godinu, blagdani su mi prošli kao u nekom metežu, ništa nisam stigla (kao da je ovo nešto novo!), nisam ni odmorila, samo sam nastavila iz stare godine u novu. Možda je i bolje tako, nije za …

Domaća bajadera: kao blagdanski kolač

Kad malo dublje prokopam po sjećanjima, zaključujem kako je Bajadera oduvijek bila nekako bombonijera za odrasle, sva tako ozbiljna, svečana i zlatna. Kad god bi nam došli neki gosti, brat i ja bismo dobili vrećicu bombona, Životinjsko carstvo, eventualno onu …

Čokoladna babka s narančom i lješnjacima

Prosinac je zakucao na vrata vrlo pompozno, užurbano i odlučno, kao da mu se nekud strašno žuri. Kao da mu se žuri zatvoriti još jednu godinu iza sebe koja je, uostalom kao i svaka prije nje, bila svakakva. I užurbana, …

Božićni kuglof

U ovo predblagdansko vrijeme svake godine nekako ispadne da sam negdje, da me odnese, da zbog nedostatka volje, vremena i raznoraznih pritisaka jednostavno zagrinčam i odmahujem rukom, da čekam da prođe. I lampice, i điđe, i to odjednom blještavilo. Odmaknem …

Crumble od jabuka sa slanim karamelom

Jesen bez deserta s jabukama je kao djevojka bez osmijeha. Prazna, bezlična, pomalo stroga i odsutna, bez boje i mirisa. Volim jesen sa svime što nam donosi. Volim mirisne zrele plodove voća i povrća, šuštavo lišće raznih boja, lagano sunce, …

Jesenji tiramisu s bundevom

To koliko ja volim bundevu, vi koji me duže pratite, naravno već dobro znate. Čim smakne kolovoz, ja palim pećnicu i u nju guram slatke bundeve raznih vrsta. Jer to mi je, ujedno, i omiljeni način termičke obrade bundeve, bilo …