Piletina je kod nas baš često na jelovniku, jedemo je stvarno na bezbroj načina; od pečene s krumpirima, preko kuhane u juhi ili ajngemahtesu, sve do aromatičnih slatko-ljutih pilećih krilaca, sočnih komada pilećih prsa iz woka, te najslasnijih maminih pohanaca. … Continue reading
Tag Archives: aromatično
Vinski kolutići: keksi s crnim vinom
I ne samo vinom, već i tostiranim lješnjacima, i finim domaćim ekstradjevičanskim maslinovim uljem. Helou, evo me! Vratila sam se, i to baš onako kako meni priliči. S divnim, aromatičnim, “ne dam, sve ću ja pojest!” keksima. Jest, malo jesu … Continue reading
Cantucci (s bademima i pistacijama)
Cantucci ili cantuccini su vam jedni od onih suhih, tvrdih kolačića koje voliš ili ne voliš. Ja ih volim. Još tamo od one šućmuraste zime ’93. kad sam nekim čudesnim katapultom izbačena iz zamračenja, odmaknuta od puškaranja i bombi, nategnutog … Continue reading
Božićni kuglof
U ovo predblagdansko vrijeme svake godine nekako ispadne da sam negdje, da me odnese, da zbog nedostatka volje, vremena i raznoraznih pritisaka jednostavno zagrinčam i odmahujem rukom, da čekam da prođe. I lampice, i điđe, i to odjednom blještavilo. Odmaknem … Continue reading
Rustikalni baguette: zapečeni zalogaj s češnjakom
Jer ponekad je dovoljno ugrijati pećnicu, zarezati kruh, napuniti ga maslacem koji ste začinili začinskim biljem i češnjakom, dodati kriškice mozzarelle i zapeći. Nekim jutrima, ali i večerima, mi to tako i učinimo. Volim garlic bread (kako bi u dvije … Continue reading
Jesenji tiramisu s bundevom
To koliko ja volim bundevu, vi koji me duže pratite, naravno već dobro znate. Čim smakne kolovoz, ja palim pećnicu i u nju guram slatke bundeve raznih vrsta. Jer to mi je, ujedno, i omiljeni način termičke obrade bundeve, bilo … Continue reading
Gurmanske zapečene paprike s mozzarellom
Skoro da je kraj kolovoza, a ja se osjećam u skladu s onom starom narodnom “gdje si bio, nigdje – što si radio, ništa”. Iako to nije nimalo točno. Bez obzira na to što mi je vrijeme protrčalo pred očima, … Continue reading
Juha od tikvica i poriluka
Dok se vani vrijeme premišlja hoće-neće, ja sam se uhvatila juha. I ovu sam vam juhu ostala dužna, znam. Iako se, kad gledamo sastojke, radi o jednoj sasvim običnoj i jednostavnoj juhi, nama jako dragoj, koju kuham svaki tjedan kad … Continue reading
Ezo Gelin Çorbası: juha od leće
Recept za ovu divnu, bogatu tursku juhu sam prošetala po raznim portalima i tek sam neki dan osvijestila da ga nisam pribilježila ovdje gdje najviše pripada, na blog. Stoga to činim sad: zavaljena na kauč, uz svježe kuhanu kavu, dok … Continue reading
Marinirani šampinjoni
Prošao mi siječanj, a nisam se ni okrenula. Hoće to tako, sve češće. Ne mogu reći da sam donijela neke novogodišnje odluke, možda sam samo prešutno, u sebi, potvrdila stare. Trebam svašta napraviti, za sebe, za zdravlje. A tko ne … Continue reading