Brioche peciva za burgere (tangzhong metoda)

Moram priznati da nisam mislila pisati poseban blogpost s receptom za ova peciva, jer kao, sve je isto kao i kad radite Tangzhong mliječni kruh, dovoljan je link na kruh i umjesto da dijelite tijesto na četiri, dijelite ga na … Continue reading

Cimet rolice (bez kvasca)

Ovaj sam recept poželjela zabilježiti na blogu da nas, kad jednom prođe ovaj virus i kataklizma, sve skupa podsjeti na luda vremena koja su nas snašla 2020. godine, na izolaciju i bivanje u kućama, na nedostatak kvasca i na vreće … Continue reading

Strata: složenac od kruha, jaja, sira i slanine

U ove dane koje, uglavnom, provodimo doma, donosim vam još jednu izvrsnu ideju i odgovor na pitanje: što ćemo danas jesti? Ovaj složenac je pun pogodak za sve koji vole jaja, sir, slaninu i kruh, ali i idealan, jednostavan način … Continue reading

Gnocchi alla romana

Postoje ta neka jela kojih se zaželim, koja mi se iznenada došuljaju u misli i koja me tako lako vraćaju na neka divna mjesta, u neke divne priče. Jedno od tih jela su i ovi fantastični gnocchi alla romana (odnosno, … Continue reading

Pollo a la diabla: vraški ljuta piletina

Piletina je kod nas baš često na jelovniku, jedemo je stvarno na bezbroj načina; od pečene s krumpirima, preko kuhane u juhi ili ajngemahtesu, sve do aromatičnih slatko-ljutih pilećih krilaca, sočnih komada pilećih prsa iz woka, te najslasnijih maminih pohanaca. … Continue reading