Slana torta s ABC sirom i mladim lukom

Gotova je dvomjesečna pauza. Evo me natrag, na gastroblogerske valove. Opet kuham! (Povremeno, okej).

I odmah udarno, s dvije meni superomiljene namirnice: ABC sirom i mladim lukom. A kad se to stavi u zajedničku kombinaciju dobijete genijalnu slanu tortu koju možete poslužiti toplu ili hladnu, kao predjelo ili snack, ponijeti na posao za lagani ručak ili poslužiti na zajedničkim druženjima. Kako god vam je milo!

Okej, ta slana torta je, ustvari, pita ili quiche. Ali ja je volim zvati slanom tortom. Koristila sam kupovno tijesto, ipak je ovo brzinska tortica – no, vi možete zamijesiti vlastito tijesto prema omiljenom receptu. Ja to inače radim, ali sam danas baš bila u strci-zbrci. Zato je ovo super recept za sve užurbane duše.

Prije pečenja

at1

Nakon pečenja

at2

Što i kako? Ovako!

SASTOJCI:

1 pakovanje prhkog tijesta (ili ga umijesite prema omiljenom receptu)

500 g ABC sira

180 g kiselog vrhnja

1 jaje

4-5 komada mladog luka

sol, papar

komadić tikvice rezan na tanke kolutove

8 komada cherry rajčica

nekoliko listova mladog luka

dva-tri prstohvata mješavine začina za’atar

 

POSTUPAK:

  1. U zdjelu stavite ABC sir, kiselo vrhnje, dodajte jaje, malo soli i papra te dobro izmiješajte.
  2. Mladi luk narežite na tanke kolutiće, zajedno sa zelenim dijelom pa umiješajte u smjesu sira i jaja.
  3. Tikvicu narežite na tanke kolutiće, cherry rajčice prepolovite.
  4. Izvadite prhko tijesto, stavite ga na papir za pečenje i na pleh pa ga lagano izbockajte vilicom.
  5. Nanesite smjesu od sira i luka tako da ostavite rubove bez nadjeva jer ćete njih preklopiti prema unutra, da vam nadjev ne suri van.
  6. Kad ste preklopili rubove, u nadjev utinite kolutoe tikvica i prepolovljene rajčice, kao i nekoliko zelenih listoa mladog luka. Preko svega posipajte dva-tri prstohvata mješavine začina za’atar (u nedostatku možete staviti malo origana).
  7. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (ventilacija) i pecite oko 40-45 minuta.
  8. Izvadite i pustite jedno 10 minuta da se ohladi pa tek onda režite na komade i služite.

 

at3

at4

 

Advertisements

2 thoughts on “Slana torta s ABC sirom i mladim lukom

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s